塩の話２

塩の話つづき

どんな塩がいいですかみたいな話になりますね。
精製塩はダメとかいいますが、いまどき精製塩は塩売場の端っこに追いやられてます。
殆どがニガリ成分が幾らか入った塩です。
あとから足してるタイプもありますが。
精製塩つまり99.x%塩化ナトリウムが悪いのか？

私はその方の食生活にかかっていると思います。
良い塩といわれてるものは、ニガリの主成分のマグネシウムやその他の極微量ミネラルがいくらか入っているわけです。
食生活のバランスいい人は違う形でニガリの成分に近いミネラルは摂れるよなと思います。
海の塩やニガリ成分からしかミネラルは摂れないわけではないです。
野菜 穀物 海藻 魚介類 畜類それなりに食べていればそんなにニガリの成分はいらんだろと。
もともと塩を作るときにわざわざ抜いていたものですからね。
塩を変えただけで体調がよくなるとか。
それはそれで良かったねという話ではあるのですが、塩で体調が劇的に変わる食生活ヤバイです。
また、ニガリをとらずに海水を全部使ったタイプの塩。
このタイプの塩を美味しく感じるのはそれぞれの好みなので否定はしませんが、本来不味いから、多すぎると体に負担になるから抜いてたニガリががっつり入ってる塩の方が美味しく感じるのはちょっと健康状態としてとか、食生活のバランスとか見直した方が良いかもしれません。

良い食生活してたらそんなにニガリ成分の事は気にしなくて良いかなと。
たぶんそこそこ健康であれば少しニガリ成分が残ってるくらいの塩が一番美味しく感じるかなと思います。
私は岩塩が好きですみたいな方もいますが、とれた地域にもよりますが岩塩はいわゆる枯れた塩でニガリ成分を殆ど含まないことが多いです。

わざわざ精製塩を買う必要もなく、わざわざ高い塩を買う必要もないかなと。
その塩が好きなら問題ないですけどね。
全体の食生活を気を付けた方が良いです。
ただ、偏食ひどくてとか状況的にあまり食生活を改善できない方は良い塩といわれているものに変えると良いかもしれません。